學程介紹

  本學程源於1958年台灣首創之家政科, 1991年更名為生活應用科學 學系, 2004年分設成立家庭兒童發展學系,邁入餐飲管理學系的 服務專業時代。

  有鑑於餐旅服務業係為 一 著重「人」的行業,並且強調英語溝通 、 跨文化的特質與能力,再加上因應全球產業結合人工智慧 、 資訊 科技 、 巨量數據等跨領域專業等趨勢。本校於2020年延伸立足 餐旅服務業 、 結合智慧科技,並以全英教學為主軸的智慧服務 管理英語學士學位學程,秉承校名「實踐」精神,教育目標以 培養具有國際移動力 、 能與業界接軌的餐旅服務業人才。

LinkedIn預估2020年前15新興職業

特色課程

餐旅管理模組

烹調藝術
飲食文化
葡萄釀酒學
旅館規劃與籌備
台灣料理
餐旅業創業與創新
高級管家服務

觀光旅遊管理模組

航空票務
郵輪管理
航空營運管理
永續旅遊發展
會展與獎勵旅遊管理
主題遊程規劃
旅遊解說實務

特色課程

服務業巨量資料分析
智慧服務設計與應用
數位與社群媒體行銷
多媒體工具介紹與應用
管理與美學
觀光餐旅業服務品質管理
觀光餐飲業顧客體驗設計

備註:本學程有後續調整與安排課程之權益